Papeda Mendunia. Hari Ini Jadi Logo Google Doodle
MANOKWARI – Logo Google atau Doodle hari ini, Jumat (20/10/2023), mengalami perubahan dengan menampilkan makanan yang terkenal di Indonesia Timur yaitu Papeda.
Google Doodle merayakan Papeda atau Bubur Sagu. Bubur sagu lezat yang merupakan makanan pokok di Indonesia Timur dan telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia.
Pada hari ini di tahun 2015, Papeda secara terbuka dinyatakan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia. Penetapan sesuai dengan konvensi Unesco tahun 2003 yakni tradisi dan ekspresi lisan termasuk bahasa sebagai wahana warisan budaya takbenda, seni pertunjukan, adat istiadat, ritus dan perayaan.
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan tahun 2015 menetapkan 121 Warisan Budaya Takbenda (WBTB) Indonesia dari seluruh provinsi di Tanah Air, salah satunya adalah makanan khas Papua, Papeda.
Dilansir dari Doodles, Jutaan pohon sagu menutupi pulau-pulau di Indonesia, dan setiap tahun penduduk setempat memanennya dengan tujuan untuk diekspor ke negara lain atau untuk dimasak seperti membuat papeda.
Satu pohon sagu bisa menghasilkan hampir 150 hingga 300 kilogram pati sagu. Tanaman ini menyediakan berbagai nutrisi yang seimbang, termasuk protein, karbohidrat, kalsium, dan zat besi.
Namun hal ini juga memiliki arti yang lebih besar bagi masyarakat di seluruh Indonesia karena telah terbantu untuk mempertahankannya selama berabad-abad.
Sagu masih digunakan dalam berbagai ritual dan upacara di Papua dan Maluku, seperti Watani Kame (upacara yang menandai berakhirnya siklus kematian seseorang).
Cara membuat Papeda cukup mudah. Pertama, ambil pati sagu dari pohon sagu. Kedua, campurkan pati sagu dengan air mendidih dan aduk hingga mengental.
Untuk menikmati makanan khas Papua ini dapat disajikan dengan menu Ikan Kuah kuning yang olah dengan berbagai bumbu-bumbu seperti kunyit, kemangi, serai, dan daun salam untuk menambah rasa, dan bahkan ikan favorit Anda!
“Ayo lestarikan makanan khas Papua. Makanan bergizi dan penuh makna,”ujar Gubernur Papua belum lama ini. (SEM)
